Salade fraîcheur à l’Emietté Végétal citron

🛒 Ingrédients

• 3 boîtes Émietté Végétal citron & poivre mignonette Nautilus®
• 4 cuillères à soupe huile d'olive
• 8 pommes de terre grenaille
• 150 g haricots verts
• 0.5 concombre
• 100 g tomates cerise
• 50 g olives mélangées dénoyautées noires et vertes
• 1 oignon rouge
• 2 gousses ail
• câpron
• 1 petit bouquet de basilic
• fleur de sel
• poivre du moulin

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Laver les pommes de terre sans les éplucher et les faire cuire 15 minutes dans une casserole d’eau salée départ eau froide.

2. 2

   Equeuter les haricots verts uniquement du côté du pédoncule (on laisse la petite pointe). Les faire cuire dans l’eau bouillante salée 10 minutes, puis les rafraichir sous un filet d’eau froide. Ils doivent rester légèrement croquants.

3. 3

   Laver et couper le concombre en rondelles sans l’éplucher.

4. 4

   Eplucher et couper l’oignon rouge en rondelles.

5. 5

   Couper les tomates cerises en 2.

6. 6

   Eplucher et hacher l’ail très finement. Mélanger l’ail, une cuillère à soupe d’huile d’olive et une pincée de sel.

7. 7

   Dans un plat ovale ou rond, verser l’ail à l’huile et bien le répartir sur le fond.

8. 8

   Disposer harmonieusement les légumes, l’Émietté Végétal citron & poivre mignonette Nautilus®, les olives.

9. 9

   Décorer de câprons et de feuilles de basilic.

10. 10

    Au moment de servir, saler, poivrer et arroser d’un filet d’huile d’olive.

11. 11

    Déguster avec des tranches de pain grillé, frotté à l’ail et arrosé d’un filet d’huile d’olive.

❓ Questions fréquentes

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