Salade fraîcheur, complète et légère

🛒 Ingrédients

• 1 tomate (type cœur de bœuf)
• 1 trait de vinaigre balsamique (facultatif)
• 2 cuillères à soupe vinaigre de cidre
• 1 pincée sel
• 1 pincée poivre
• 1 salade au choix
• 1 avocat mûr mais ferme
• 1 pamplemousse
• 130 g maïs
• 150 g thon au naturel
• 2 oeufs frais
• 3 oignons blancs , avec le vert
• 2 brins ciboulette
• 6 cuillères à soupe huile de pépin de raisin

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Faire cuire les œufs : les mettre dans l'eau froide, les laisser 3 min à partir de l'ébullition et les rincer à l'eau froide pour stopper la cuisson (on obtient des œufs bien mollets).

2. 2

   Laver et trier la salade, couper la tomate en 2 puis en lamelles, couper l'avocat en 2, retirer la peau et le noyau et le couper en lamelles.

3. 3

   Éplucher le pamplemousse et extraire les suprêmes, émincer finement l'oignon et son vert.

4. 4

   Ciseler la ciboulette, préparer le thon en l'écrasant grossièrement avec de l'oignon émincé, de la ciboulette et 1 trait de vinaigre balsamique (facultatif).

5. 5

   Couper les œufs en 2, préparer la vinaigrette avec des oignons, l'huile et le vinaigre de cidre.

6. 6

   Mettre la salade dans le fond du plat ou de l’assiette, assaisonner légèrement, parsemer du reste d'oignons et de ciboulette ; après le dressage (et l'assaisonnement) dépend de chacun, le but est de jouer avec les couleurs...

❓ Questions fréquentes

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