Salade grecque
🛒 Ingrédients
- 2 tomates
- 1 poivron vert et 1 rouge, épépinés et coupés en fines tranches
- 1 oignon coupé en fines tranches
- 1 cuillère à café origan séché
- 2 tours de moulin de poivre
- 2 pincées sel
- 1 demi de concombre découpé en dés
- 150 g feta en cube
- 1 zeste de citron
- 50 g olives noires (facultatif)
👨🍳 Préparation
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1
Découper les tomates en petits dés et les mettre dans un saladier.
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2
Ajouter le concombre, le poivron vert et les olives.
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3
Mélanger avec la moitié de l'oignon et la feta coupée en dés.
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4
Disposer sur le dessus de la salade les restes d'oignon et de feta.
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5
Ajouter le zeste et le jus de citron, assaisonner avec l'huile et l'origan, sel poivre. Mélanger délicatement et servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.