Salade grecque à l'origan
🛒 Ingrédients
- 5 tomates
- 3 pincées origan
- huile d'olive
- 1 concombre
- 20 olives noires Kalamata
- 1 pot feta à l'huile
- 1 oignon rouge
👨🍳 Préparation
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1
Eplucher le concombre et le couper en rondelles. Mettre dans un saladier avec du sel. Attendre un peu et dès que le sel à fondu, déposer les rondelles de concombre sur un torchon propre et laisser égoutter pendant que vous préparez le restant des ingrédients.
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2
Sortir le fromage de l'huile et égoutter sur du papier absorbant. Couper les tomates en rondelles. Couper les oignons en rondelles en séparant les anneaux.
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3
Pour la présentation :
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4
Dresser dans un saladier large et pas trop profond les légumes en rosace. Commencer par les tomates que vous parsèmerez d'1 pincée d'origan, puis ajouter le concombre que vous parsèmerez aussi d'1 pincée d'origan. Ajouter ensuite les anneaux d'oignon et la feta puis terminer par les olives.
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5
Arroser d'huile d'olive et parsemer d'origan.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.