Salade grecque façon buddha bowl
🛒 Ingrédients
- 0.25 poivron
- 0.5 courgette
- 4 tomates cerise
- 5 cuillères à soupe huile d'olive
- poivre
- 250 g boulgour
- 0.25 concombre
- 100 g feta
- 20 g pignons de pin
- 1 oignon rouge
- 0.5 citron
- herbes de Provence
👨🍳 Préparation
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1
Cuire le boulgour selon les indications du paquet.
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2
Laver et couper le concombre, le poivron et la feta en petits cubes.
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3
Eplucher et émincer finement l'oignon.
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4
Laver et couper les tomates cerise en 2.
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5
Dans un bol, mélanger l'huile et le jus de citron. Saler et poivrer. Bien mélanger.
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6
Dresser dans un grand bol en commençant par un lit de boulgour puis tous les ingrédients au dessus.
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7
Au moment de parsemer de pignons de pin et d'herbes de Provence. Servir accompagné de la sauce.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.