Salade iceberg aux raisins secs et au comté
🛒 Ingrédients
- 3 oignons
- 100 g comté
- huile
- vinaigre de cidre ou de xérès
- poivre
- 1 salade iceberg
- 100 g raisins secs
- 3 oeufs
- 1 bouquet de ciboulette fraîche
👨🍳 Préparation
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1
Cuire les oeufs mollets puis les écaler.
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2
Nettoyer la salade et la débiter en morceaux.
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3
Découper le comté en petits dés et émincer finement l'oignon.
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4
Déposer la salade iceberg dans le plat, ajouter les dés de fromage, les oignons et les raisins secs.
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5
Ajouter les oeufs mollets coupés en 2 et la ciboulette ciselée.
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6
Emulsionner l'huile avec le vinaigre et en arroser la salade.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.