Salade kiwi thon avocats
🛒 Ingrédients
- huile d'olive
- poivre du moulin
- sel de guérande
- 4 kiwis
- 1 petite boîte de thon
- 1 avocat bien mûr
👨🍳 Préparation
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1
A preparer dans l'assiette, à la derniere minute...
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2
Peler les kiwis, les couper en tranches, et les répartir au centre de l'assiette.
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3
Disposer autour l'avocat, pelé et coupé en morceaux.
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4
Emietter par dessus les kiwis et le thon.
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5
Arroser d'huile d'olive l'ensemble de l'assiette.
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6
Poivrez, et terminer par le sel juste avant de servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.