Salade légère de pâtes, miettes de crabe et tomates cerises
🛒 Ingrédients
- 20 tomates cerise
- 3 cuillères de fromage blanc
- 1 cuillère à café moutarde
- 1 cuillère à café huile d'olive
- poivre
- 2 oeufs
- 200 g miettes de crabe
- cornichons
- 1 verre coquillettes
👨🍳 Préparation
-
1
Faire cuire les œufs et les pâtes.
-
2
Mélanger les miettes de crabe, les tomates cerises coupées en quartiers, les cornichons coupés en rondelles.
-
3
Pour la sauce, mélanger le fromage blanc, la moutarde, l'huile, le sel et le poivre. Vous pouvez ajouter des épices si vous le souhaitez.
-
4
Dans un saladier, émietter les œufs et ajouter le crabe, les tomates et les cornichons, les pâtes et la sauce.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.