Salade libanaise fattouche à la feta
🛒 Ingrédients
- 0.5 poivron rouge
- 4 tomates
- huile d'olive
- vinaigre balsamique
- poivre
- thym séché et sésame, dans les épiceries libanaises)
- 1 l aitue ou batavia entière (ou 150 g de mâche)
- 1 concombre
- 1 pain pita
- 1 oignon nouveau
- 200 g feta
- sumac (mélange d'épices, dans les épiceries libanaises)
👨🍳 Préparation
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1
Mettez le pain libanais à griller, soit au grille-pain, soit au four, jusqu'à ce qu'il soit bien doré et croquant.
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2
Laver la salade et coupez-là en fines lamelles.
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3
Coupez les tomates, l'oignon nouveau, le concombre et la feta en tout petits dés.
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4
Mélangez tout dans un saladier et servez assaisonné à votre convenance avec l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel, le poivre et les épices zaatar et sumac...
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5
Servez immédiatement (les morceaux de pain doivent rester croquants).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.