Salade Mangue Andouille
🛒 Ingrédients
- 1 tour de moulin de poivre
- 1 pincée sel
- 1 cuillère à soupe vinaigre de xérès
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 mangue
- 1 andouille
👨🍳 Préparation
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1
Dans un saladier, mélanger le vinaigre et le sel.
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2
Découper l'andouille en cubes et l'ajouter à la salade.
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3
Ajouter l'huile et le poivre.
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4
Trancher la mangue de part et d'autre du noyau. Découper les cubes dans les peaux. Retourner le peaux pour extraire les cubes simplement. Ajouter à la salade et mélanger délicatement.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.