Salade mélangée d'avocat et citron vert
🛒 Ingrédients
- coriandre fraîche (très peu)
- fleur de sel
- poivre
- 4 avocats murs
- 2 blancs de poulet
- 2 citrons verts
- 500 g mozzarella de bufflonne
- 2 échalotes
- 90 g croûtons à l'ail
- ciboulette
👨🍳 Préparation
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1
Découper le poulet en petits morceaux et le faire cuire à la poêle, saler, poivrer et réserver.
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2
Couper les avocats en petits morceaux (enlever le noyau) et faire de même pour la mozzarella.
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3
Couper les échalotes en touts petits morceaux, ainsi que la coriandre et la ciboulette, mélanger avec les avocats et la mozzarella.
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4
Rajouter le poulet qui a refroidi, puis presser les 2 citrons verts.
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5
Ajouter la fleur de sel et le poivre.
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6
Mélanger le tout et laisser mariner pendant 1 h au frais.
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7
Au moment de servir, ajoutez les croûtons à l'ail et mélangez à nouveau.
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8
Bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.