Salade melon et saumon fumé
Marc
·
⏱
Préparation
15 min
❄️
Repos / Cuisson
240 min
👥
Portions
6 pers.
📊
Difficulté
Facile
💰 Bon marché
🌾 Sans gluten
🛒 Ingrédients
personnes
- 4 tomates
- 1 melon
- 1 paquet de lardons de saumon fumé (ou 100 g de saumon fumé)
- 1 filet huile d'olive
- 2 avocats
- 0.5 bocal de feta
- 200 g crevettes fraîches
- 4 feuilles basilic
- 1 citron
👨🍳 Préparation
-
1
Découper les ingrédients en petits dés.
-
2
Incorporer la féta, le saumon et les crevettes et ajouter le basilic.
-
3
Mettre un filet de citron avant de servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
95
kcal / portion
6
portions
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.