salade minceur croquante au maïs et aux champignons
🛒 Ingrédients
- 4 tomates
- 2 cuillères à soupe persil haché
- 280 g maïs doux
- 200 g champignon frais
- 100 g thon au naturel
- 2 oeufs
- 100 g laitue
- 2 échalotes
- Pour la sauce :
- 4 cuillères à soupe vinaigre
- 2 cuillères à café moutarde
- poivre
- 1 cuillère à soupe vinaigrette allégée
👨🍳 Préparation
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1
Cuire l'oeuf à l'eau bouillante pendant 10 min.
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2
Rincer, nettoyer les champignons, couper la base des pieds et les émincer en tranches. Laver les tomates et les couper en quartiers.
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3
Fouetter les ingrédients de la sauce.
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4
Dans un saladier mélanger le mais égoutté avec les champignons, le thon émiétté, l'oeuf coupé en rondelles, le persil et l'échalote émincée.
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5
Mettre la laitue sur deux assiettes et l'arroser d'une cuillérée de sauce sur chacune d'entre elle, assaisonner la préparation et la disposer sur la salade.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.