Salade Mixte Estivale
🛒 Ingrédients
- 1 courgette
- 2 carottes
- 2 tomates
- 1 cuillère à soupe huile ou de sauce soja
- 0.5 bol blé précuit
- 0.5 bol quinoa -boulgour
- 2 champignons de Paris
- 0.5 fenouil
- 25 surimi
- 1 brin ciboulette
👨🍳 Préparation
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1
Faites cuire le blé et le mélange quinoa/boulgour en respectant le temps indiqué sur les sachets.
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2
Pendant ce temps épluchez les carottes, puis découpez en petits dés tous les légumes.
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3
Coupez ensuite en 4 les bâtonnets de surimi et ciselez la ciboulette.
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4
Une fois cuits, mélangez les légumes aux féculents avec de l'huile (ou de la sauce soja), puis déposez au-dessus les morceaux de surimi et la ciboulette.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.