Salade niçoise
🛒 Ingrédients
- 250 g tomates cerise
- poivre
- huile d'olive
- vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe persil et ciboulette haché
- 1 salade type Scarole ou frisée
- 1 g rosse boîte de thon en tranches
- 3 oeufs durs
- 100 g olives noires
- 8 pommes de terre Grenailles
- jus de citron
- 10 feuilles basilic frais
👨🍳 Préparation
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1
Faites cuire les pommes de terre à la vapeur environ 10 minutes.
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2
Laissez-les refroidir.
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3
Lavez les tomates et la salade.
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4
Effeuillez la salade et disposez-la dans un saladier.
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5
Coupez les tomates cerises et ajoutez-les, ainsi que le thon égoutté et séparé en tranches.
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6
Rajoutez les pommes de terres coupées en rondelles.
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7
Ecalez les oeufs et coupez-les en 4, ajoutez-les à la salade avec les olives noires.
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8
Préparez la sauce avec 3 cuillères à soupe d'huile, 1 cuillère à soupe de jus de citron et 1 de vinaigre, sel, poivre et les herbes hachées.
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9
Mélangez la salade avec la vinaigrette et décorez de feuilles de basilic entières.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.