Salade Olivier (Russie)

🛒 Ingrédients

• 1 morceau jambon
• 4 branches aneth
• poivre
• 6 pommes de terre
• 3 oeufs
• 1 boîte petits pois extra fins
• 1 boîte petits pois - carottes
• 1 concombre
• 6 cornichons malossol
• 2 cuillères à soupe mayonnaise
• 1 cuillère à soupe crème

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Faire cuire les pomme de terre dans de l'eau salée, séparément faire cuire les oeufs dans de l'eau vinaigrée.

2. 2

   Éplucher les oeufs et la pomme de terre et laisser complètement refroidir.

3. 3

   Dans un grand saladier, couper en dés les pommes de terre et les oeufs, les dés ne doivent pas être gros.

4. 4

   Eplucher et couper en petit dés : le concombre, le bloc de jambon, les 6 cornichons. Ouvrir les boîtes de conserve, égoutter, séparer les carottes et les couper en petite rondelles, rajouter les petits pois et les carotte coupées dans le saladier avec le reste.

5. 5

   Dans un petit bol, mettre 2 cuillère à soupe de mayonnaise, 1 cuillère à soupe de crème fraîche, prendre une cuillère à soupe de "jus des cornichons Malossol" et rajouter dans le bol, mélanger jusqu'à ce que la sauce soit bien fine, saler, poivrer.

6. 6

   Couper l'aneth, en évitant de le faire trop finement, l'aneth est une herbe fragile.

7. 7

   Ajouter la sauce dans le saladier et y mettre l'aneth, mélanger.

8. 8

   Laisser au frigo pour environ 3 h avant de servir (c'est encore mieux le lendemain!).

❓ Questions fréquentes

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