Salade orientale de pois chiche
🛒 Ingrédients
- 1 g rosse boîte de pois chiches
- 4 carottes
- 4 oranges (sanguines de préférences)
- 1 poignée sésame
- huile d'olive
- vinaigre balasmique
- 2 cuillères à café mélange 4 épices
👨🍳 Préparation
-
1
Rincer les pois chiches sous l'eau claire et les égoutter.
-
2
Peler les carottes et faire des lamelles à l'économe.
-
3
Peler les oranges et les couper en rondelles.
-
4
Dans un saladier, mélanger les pois chiches, les carottes, les oranges, les épices et le sésame.
-
5
Arroser généreusement d'huile d'olive et un gros trait de vinaigre balsamique.
-
6
Laisser mariner 1 h au frigo et déguster bien frais.
-
7
Bon appétit.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.