Salade originale au bœuf, aux poivrons, tomates et guacamole
🛒 Ingrédients
- 1 paquet de tortilla chips Fajitas Old El Paso™
- 1 pot guacamole Old El Paso™
- 450 g boeuf
- 2 poivrons rouges épépinés et finement coupés
- 100 g fromage râpé type gruyère ou emmental
- 1 tomate coupée en morceaux
- 2 salades type laitue
- 1 oignon
- 100 ml eau
- 1 cuillère à soupe huile
👨🍳 Préparation
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1
Faites chauffer à feu moyen la moitié de l’huile dans une poêle. Ajoutez les poivrons et l’oignon émincé pour 5-6 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
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2
Retirez du feu et mettre de côté dans un plat.
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3
Ajoutez le reste d’huile dans la poêle puis intégrez la viande de bœuf afin de la faire frire 5-6 minutes en remuant jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Incorporez l’eau et cuire 10 à 15 minutes en remuant régulièrement jusqu’à ce que le bœuf soit bien cuit et que la plus grande quantité d’eau se soit évaporée.
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4
Répartissez la laitue dans les 6 assiettes, ajoutez le bœuf, les poivrons et l’oignon, les tomates, le fromage et quelques tortilla chips Fajitas Old El Paso™. Servez en ayant légèrement recouvert de guacamole Old El Paso™.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.