Salade pastèque Tomme de Savoie façon pizza
🛒 Ingrédients
- 10 tomates cerise
- huile d'olive
- poivre
- 1 pastèque sans graines (1 belle tranche)
- 40 g Tomme de Savoie
- 4 tranches jambon cru
- basilic frais
- 10 olives noires
- 1 poignée roquette
- 0.5 oignon rouge
👨🍳 Préparation
-
1
Couper un disque pastèque.
-
2
Couper des fines tranches de Tomme de Savoie. Couper l’oignon rouge en fines lamelles.
-
3
Sur la pastèque déposer : la roquette, les tomates cerises, le jambon de pays, la Tomme de Savoie, les olives noires et le basilic. Poivrer et recouvrir d’un beau filet d’huile d’olive.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.