Salade pour enfants céleri, pomme et comté
🛒 Ingrédients
- 140 g comté
- 1 carotte
- 10 g moutarde
- poivre
- 1 pomme rouge
- 2 branches céleri
- 4 surimi
- 1 jaune d'oeuf
- 15 cl huile de colza
👨🍳 Préparation
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1
Préparer la mayonnaise: mélangez le jaune d'oeuf et la moutarde puis petit à petit mettre l'huile de colza tout en mélangeant,(mettre par petit filet en mélangeant en même temps sinon la mayonnaise sera loupé), ajoutez une fois la mayonnaise fini sel et poivre. Réservez-là au frais.
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2
Éplucher et lavez la pomme, le céleri et la carotte. Coupez la pomme en petit dès et pareil pour le comté. Coupez en lamelles le céleri et les surimis. Et râpé la carotte. Mettre le tout dans un saladier et mélangez avec la mayonnaise puis rectifiez l'assaisonnement si nécessaire avec du sel et du poivre (Vous n'êtes pas obligée de mettre toute la mayonnaise).
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3
Mettre au frais quelques instants ça sera meilleur.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.