salade pour toutes les saisons
🛒 Ingrédients
- 1 tomate
- 200 g vermicelles
- poivre
- 400 g crevette grise
- 200 g saumon fumé
- 2 avocats
- 1 pomme Granny
- citron
- 3 oeufs durs
- 0.5 paquet de roquette
- 100 g fromage de chèvre (pavé)
- 1 cube de bouillon de légumes
- ciboulette
👨🍳 Préparation
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1
Chauffer l'eau avec le cube de bouillon et du sel.
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2
Déposer les oeufs dans l'eau encore froide.
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3
Cuire les pâtes vermicelles en respectant le temps de cuisson. Egoutter, mettre un peu d'huile d'olive pour ne pas que ça colle, réserver au frigo.
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4
Mettre les oeufs dans de l'eau froide, puis au frigo.
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5
Nettoyer l'avocat, le couper en dés pas trop gros. Arroser de la moitié de jus de citron.
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6
Nettoyer la pomme, la couper en petits dés. Mélanger à l'avocat avec l'autre moitié du jus de citron.
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7
Couper les tomates. Couper le chèvre en petits morceaux.
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8
Ecaler les oeufs et les couper en petits dés.
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9
Quand les pâtes vermicelles et les oeufs sont froids, mélanger les crevettes, le saumon en fines lanières et les autre ingrédients.
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10
Mettre au frigo et servir bien frais avec ou sans sauce ajoutée.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.