Salade rafraîchissante au chou blanc, pommes et carottes
🛒 Ingrédients
- 2 carottes
- 1 barquette de jambon (environ 100 g)
- 1 cuillère à soupe vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café sucre
- poivre
- 2 pommes (granny)
- 0.3333333 chou blanc
- 1 yaourt nature 0%
- 80 g mayonnaise allégée
👨🍳 Préparation
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1
Emincer le chou en lanière. Couper les pommes en petits dès tout en gardant la peau. Râper les carottes. Faire dorer les lardons puis les éponger pour enlever le gras de cuisson.
-
2
Mélanger le chou, les carottes, les pommes, les allumettes de jambon. Mettre au frais 15 minutes.
-
3
Ajouter la sauce 5 minutes avant de servir (yaourt, vinaigre, mayonnaise, sucre et assaisonnement).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.