Salade Riz et légume
🛒 Ingrédients
- 50 g courgette
- 100 g riz
- 70 g poivron
- 1 filet huile d'olive
- coriandre
- curry
- 50 g tofu
- 51 g brocoli
- 50 g champignon
- 50 g pulpe de tomate
👨🍳 Préparation
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1
Cuire le riz
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2
Découpez le tofu, les poivrons, les brocolis , les champignons, les courgettes
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3
Faire revenir le mélange précèdent dans de l'huile d'olive
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4
Ajoutez la pulpe de tomate, la coriandre et le curry au mélange légume, tofu
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5
Ajoutez le riz, mélanger Servez !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.