Salade strasbourgeoise toute simple
🛒 Ingrédients
- Pour la vinaigrette :
- huile
- vinaigre balsamique
- moutarde
- 1.5 kg pomme de terre
- 10 saucisses de Strasbourg
- 12 cornichons
- 6 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Épluchez les pommes de terre et faites les cuire en cocotte minute pendant 25 à 30 minutes.( Pour plus de fermeté vous pouvez les éplucher après la cuisson.)
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2
En même temps faites cuire les saucisses et les œuf.
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3
Dans un grand saladier coupez les cornichons en lamelles grossières. Coupez les pommes de terre refroidies en lamelles assez grosses également, de même que les saucisses. Coupez les œufs en demi quartier.
-
4
Ajoutez la vinaigrette et laissez refroidir au réfrigérateur.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.