Salade sucrée-salée d'endives
🛒 Ingrédients
- 100 g comté (coupé en cubes)
- 1 cuillère à soupe vinaigre
- 2 endives
- 1 pomme (type golden)
- 4 cl crème fraîche liquide
- 10 cerneaux de noix
👨🍳 Préparation
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1
Couper les endives en 2 dans le sens de la longueur, enlever la base(amère) couper en petits morceaux.
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2
Couper la pomme épluchée en petits morceaux, ainsi que le comté.
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3
Verser la crème fraîche ainsi que les cerneaux de noix, le sel et le vinaigre.
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4
C'est prêt!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.