Salade Thaï revisitée à la française
🛒 Ingrédients
- 4 Deli’CHEESE Fol Epi
- 4 tiges citronnelle
- 0.5 concombre
- 1 carotte
- 1 oignon
- coriandre
- menthe
- Pour la sauce
- 2 cuillères à soupe nuoc mam
- 3 cuillères à soupe huile de sésame
- 1 cuillère à soupe jus de citron
- 1 cuillère à soupe sucre roux
- 1 petit piment doux
👨🍳 Préparation
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1
Préparation de la sauce. Mélanger tous les ingrédients de la sauce dans un bol avec le petit piment coupé en lamelles.
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2
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Disposer les 4 Deli’CHEESE Fol Epi sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner 10 minutes.
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3
Emincer les tiges de citronnelle. Eplucher la carotte et la détailler en bâtonnets. Peler le concombre et le détailler en rondelles. Eplucher l’oignon et le couper en fines rondelles.
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4
Mélanger les légumes dans un grand plat puis les arroser de sauce. Bien mélanger et laisser mariner 5 minutes.
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5
Déposer les Deli’CHEESE Fol Epi bien chaud, parsemer de coriandre ciselée et de feuilles de menthe. Servir aussitôt.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.