Salade tiède de légumes grillés et quinoa au KUB® OR
🛒 Ingrédients
- 2 cubes de Bouillon KUB® OR MAGGI®
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 courgette
- 1 poivron jaune
- 1 aubergine
- 1 poignée tomates cerise
- 100 g feta
- 150 g quinoa
- quelques de basilic frais feuilles
- sel et poivre
👨🍳 Préparation
-
1
Cuire le quinoa dans une casserole d’eau bouillante, en ajoutant un cube de bouillon KUB® OR pour l’infuser de saveurs. Égoutter une fois cuit et réserver.
-
2
Laver et couper les légumes en morceaux (courgettes, poivron, aubergine, tomates cerises).
-
3
Disposer sur une plaque de cuisson, arroser d’un filet d’huile d’olive, saler, poivrer.
-
4
Faire griller au four à 200°C pendant 20 minutes environ, ou au barbecue, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
-
5
Mélanger les légumes grillés avec le quinoa dans un saladier.
-
6
Ajouter un filet d’huile d’olive, parsemer de basilic frais ciselé et émietter un peu de cube de bouillon KUB® OR.
-
7
Servir tiède ou froid.
-
8
Terminer en ajoutant des morceaux de feta pour encore plus de gourmandise.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.