Salade tiède de poulet-teriyaki à l’ananas

🛒 Ingrédients

• 1 cuillère à soupe sésame
• 2 cuillères à soupe huile de tournesol
• 1 oignon rouge
• 1 cuillère à café gingembre frais râpé
• 100 g filet de poulet en lamelles
• 7.5 cl sauce teriyaki
• 100 g laitue
• 1 poivron rouge coupé en rondelles
• 230 g morceaux d’ananas au jus Del Monte ou d’ananas Gold frais Del Monte coupés en morceaux
• 50 g germes de soja
• 2 cuillères à soupe feuilles de coriandre grossièrement hachées
• 1 cuillère à soupe miel
• 8 cl sauce soja
• 2 cuillères à soupe vinaigre de riz

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Fais bien dorer les graines de sésame dans une poêle sèche, et réserve-les dans une assiette

2. 2

   Mélange les ingrédients du dressing.

3. 3

   Fais chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans la poêle et fais revenir l’oignon durant 3 minutes. Ajoute les morceaux d’ananas et poursuis la cuisson durant 1 minute.

4. 4

   . Enlève l’oignon de la poêle et fais cuire les lamelles de poulet dans le restant d’huile durant 5 à 6 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites et dorées.

5. 5

   Verse la sauce teriyaki sur le poulet et laisse cuire encore 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que la sauce adhère au filet de poulet.

6. 6

   Entre-temps, répartis les ananas en morceaux, la laitue, l’oignon, le gingembre et le poivron rouge dans quatre assiettes. Verse le poulet teriyaki sur la salade. Verse le dressing sur la salade. Parsème de germes de soja, de coriandre et de graines de sésame grillées.

❓ Questions fréquentes

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