Salade toute simple au basilic
🛒 Ingrédients
- 4 tomates
- 4 cuillères à soupe vinaigre
- 9 cuillères à soupe huile
- poivre
- 6 pommes de terre
- 6 oeufs
- 15 olives noires
- 1 bouquet de basilic
- 1 gousse ail
👨🍳 Préparation
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1
Laver les pommes de terre et les cuire avec leur peau dans de l'eau salée pendant 20 min.
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2
Cuire les oeufs pour les rendre durs.
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3
Découper les tomates pour ne garder que la chair.
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4
Faire la sauce avec le vinaigre, l'huile, le basilic découpé et l'ail écrasé. Saler et poivrer.
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5
Eplucher les pommes de terre, les couper en dés et les placer dans un saladier.
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6
Mettre les tomates, les oeufs, les olives, et la vinaigrette et mélanger.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.