Salade toute verte
🛒 Ingrédients
- 1 poivron vert
- 2 tranches jambon blanc épaisses (ou 250 g de lardons alumettes)
- 50 g noix
- 5 avocats
- 2 concombres
- 0.5 pomme granny non pelée
- 6 champignons de Paris frais
- 1 échalote selon la taille
- 1 salade verte
- 100 g bleu
👨🍳 Préparation
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1
Laver la salade et disposer les feuilles dans le fond d'un grand saladier.
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2
Ajouter les concombres, le poivron, la pomme, le bleu et le jambon coupé en petits dés de même taille.
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3
Ajouter les chamignons en demi-lamelles et les echalotes émincées.
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4
Mettre les avocats coupés en gros dés au dernier moment pour ne pas qu'ils s'ecrasent.
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5
Bien mélanger en laissant les feuilles de salade faire comme un deuxieme saladier.
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6
Saupoudrer des noix cassées en tout petits bouts à la main ou avec le dos d'une cuillère à soupe. Servir avec une vinaigrette a la moutarde.
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7
Ps: Si vous remplacez le jambon par les lardons, les faires revenir dans une poêle puis servir encore tiède.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.