Salmorejo
🛒 Ingrédients
- 2 tomates bien mûres
- 1 demi de poivron
- 1 oignon
- huile d'olive
- vinaigre
- jambon serrano
- 1 concombre
- pain rassis mouillé
- 1 gousse ail
- 1 oeuf
- pain
👨🍳 Préparation
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1
Mixer les tomates, le poivron, le concombre, le pain rassis, l'oignon et l'ail.
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2
Assaisonner avec l'huile d'olive, le vinaigre et le sel.
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3
Allonger d'eau jusqu'à contenance d'un potage.
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4
Détailler en très petits morceaux l'œuf dur, le jambon serrano et du pain.
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5
Ajouter au potage.
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6
Déguster très frais.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.