Salpicon Galicien
🛒 Ingrédients
- 0.5 oignon doux
- 0.5 poivron rouge
- 0.5 poivron vert
- 1 tomate
- 1 pincée gros sel
- 3 cuillères à soupe huile d'olive vierge
- 1 cuillère à soupe vinaigre de xérès
- 300 g poulpe cuit en morceaux
👨🍳 Préparation
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1
Lavez et coupez la tomate en dés. Épluchez l'oignon, lavez et retirez la queue et les graines des poivrons.
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2
Hachez les oignons et les poivrons en petits dés de 5 min maximum. Incorporez-les aux tomates.
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3
Ajoutez les morceaux de poulpe. S'il s'agit de poulpe en boîte, égouttez-le bien avant de l'incorporer. S'il s'agit de poulpe surgelé, assurez-vous qu'il est bien décongelé, et égouttez-le aussi.
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4
Mélangez tout et mettez le sel, l'huile d'olive et le vinaigre de Xérès.
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5
Mettez au frigidaire pendant au moins une heure.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.