Salsa de tomates aux piments
🛒 Ingrédients
- 3 tomates
- 1 oignon
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 3 cuillères à soupe huile
- 1 piment vert
👨🍳 Préparation
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1
Hacher les oignons et les piments très finement puis écraser avec du sel et du poivre.
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2
Ébouillanter les tomates puis les plonger dans l'eau glacée pour pouvoir facilement les peler.
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3
Les couper en petits dés.
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4
Mélanger tous les ingrédients, verser l'huile et laisser macérer au moins 30 minutes avant de déguster.
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5
Attention, les piments verts peuvent être très forts.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.