Salsa verde aux amandes et aux épices
🛒 Ingrédients
- moitié de concombre
- 1 avocat mûr mais encore ferme
- 1 citron vert
- 60 g amandes entières
- 0.5 bouquet de ciboulette
- 4 cuillères à soupe feuilles de coriandre
- 4 cuillères à soupe persil plat
- 200 g fromage blanc
- 0.5 sachet mélange d'épices mexicaines
👨🍳 Préparation
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1
Faire griller les amandes dans une petite poêle, à sec, jusqu'à ce qu'elles dégagent une bonne odeur de grillé. Réserver.
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2
Épépiner le concombre et couper sa chair en tout petits dés. Peler et dénoyauter l'avocat, couper sa chair en tout petits dés. L'arroser avec le jus du citron vert.
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3
Mettre les amandes dans un petit mixeur avec les herbes. Mixer pour obtenir une consistance grossière. Ajouter le fromage blanc, les épices pour fajitas Old El Paso et un peu de sel. Mixer rapidement pour mélanger les ingrédients. Verser ce mélange dans un bol, ajouter les dés de concombre et d'avocat. Mélanger soigneusement. Réserver au frais et servir avec les Nachips Old El Paso.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.