Samossas aux épinards et au curry
🛒 Ingrédients
- 50 g oignon surgelés
- 1 pincée sel
- 2 pincées curry
- 200 g épinards surgelés
- 200 g fromage de chèvre frais
- 1 oeuf dur
👨🍳 Préparation
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1
Faire cuire les épinards 6 min au micro-ondes et faire revenir les oignons dans un peu d'huile.
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2
Écraser le fromage de chèvre à la fourchette, saler, poivrer et ajouter le curry.
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3
Découper l’œuf dur en petits morceaux ou l'écraser à la fourchette.
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4
Mélanger tous les ingrédients pour faire la farce.
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5
Couper les feuilles de brick en deux demi-cercles.
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6
Replier le bas de la feuille vers le haut. Déposer un peu de farce dans le coin à gauche et replier successivement en triangles.
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7
Huiler une plaque de four au pinceau et déposer les triangles.
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8
Faire cuire 10 min à four moyen (200°C)
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9
On peut aussi les congeler pour les déguster plus tard ;-)
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.