Samossas aux poireaux, carottes et lait de coco

🛒 Ingrédients

• 1 poireau
• 2 carottes
• 1 cuillère à soupe curry en poudre
• 1 cuillère à soupe sel
• 2 cuillères à soupe huile
• 8 feuilles brick
• 2 pommes de terre
• 200 ml lait de coco

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Dans un saladier, râper les carottes et les pommes de terres grossièrement, puis réserver.

2. 2

   Dans un deuxième récipient, émincer très finement le poireau (le vert également).

3. 3

   Dans une poêle, mettre un peu d'huile (1 cuillère à soupe) et ajouter le poireau émincé. Mélanger.

4. 4

   Après 2 minutes, ajouter les carottes et pommes de terre râpées. Mélanger.

5. 5

   Incorporer ensuite rapidement le lait de coco, le sel, et le curry.

6. 6

   Laisser cuire à feu doux 5 minutes, jusqu'à ce que le lait de coco soit absorbé.

7. 7

   Découper les 8 feuilles de brick rondes par la moitié, afin d'obtenir 16 demi-cercles.

8. 8

   Déposer une cuillère à soupe du mélange à une extrémité et plier jusqu'à obtenir un joli triangle.

9. 9

   La technique de pliage est généralement indiquée sur l'emballage des feuilles de brick.

10. 10

    Disposer les samossas dans un plat avec du papier sulfurisé huilé (1 cuillère à soupe).

11. 11

    Enfourner à 180°C (thermostat 6) et les cuire environ 15 à 20 minutes. Les retourner à mi cuisson pour qu'ils soient croustillants des deux côtés.

❓ Questions fréquentes

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