Samossas chocolat banane coco
🛒 Ingrédients
- 100 g beurre tendre
- 100 g sucre semoule
- 100 g noix de coco rapée
- 1 cuillère à soupe farine (soit 12 g à peu près)
- Ingrédient incontournable 30 g de chocolat noir 60% ou 70%
- Ingrédient incontournable
- 30 g chocolat noir 60% ou 70%
- 1 banane
- 2 oeufs
- 20 g cacao en poudre
- Pour le montage :
- 50 g beurre
- 2 bananes coupées en rondelles
- 10 feuilles brick
- 50 g sucre glace
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).
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2
Faites fondre le beurre et versez-le sur le sucre dans un saladier, mélangez pour obtenir une texture crémeuse.
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3
Ajoutez un oeuf, mélangez, puis ajoutez la noix de coco et la cuillère de farine.
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4
Une fois une masse homogène obtenue, mettez le deuxième oeuf puis mélangez.
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5
A l'aide d'un hachoir, hachez le chocolat en miettes que vous ajoutez à la préparation avec le cacao en poudre.
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6
Hachez également la banane jusqu'à l'obtention d'une crème, mélangez-la à la préparation.
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7
Selon la sorte de feuille de brick que vous avez (ronde ou rectangle) faites des lamelles de 6 à 9 cm de largeur.
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8
Faites fondre le beurre et badigeonnez les feuilles de brick à l'aide d'un pinceau.
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9
Déposez une cuillère à soupe de la préparation sur le coin d'une feuille de brick puis une rondelle de banane et pliez en collant le bord à l'extrémité
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10
Puis continuez le pliage de sorte à obtenir la forme triangulaire des samossas.
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11
Fermez bien les samossas pour que la crème reste à l'interieur.
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12
Mettez les samossas sur une plaque de cuisson antiadhésive.
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13
Saupoudrez-les de sucre glace et mettez-les au four pendant 10 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.