Samossas courgettes mozzarella olive menthe
🛒 Ingrédients
- 30 g beurre
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 6 feuilles brick
- 2 courgettes
- 150 g mozzarella
- 8 feuilles menthe
- 5 olives noires
- poivre
👨🍳 Préparation
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1
Détailler les courgettes en petits dés, les faire sauter dans l'huile 5 minutes. Saler, poivrer.
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2
Découper les billes de mozzarella en 4, hacher les olives et les feuilles de menthe.
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3
Mélanger les courgettes avec la mozzarella, les olives et la menthe.
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4
Découper les feuilles de brick en 2. Faire fondre le beurre.
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5
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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6
Pour le pliage, prendre 1/2 feuille de brick, rabattre la partie arrondie vers l'intérieur de façon à obtenir un long rectangle de feuille de brick.
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7
Déposer 1 cuillère à soupe de farce au bout du rectangle puis replier en samossas en repliant le coin inférieur droit vers le côté gauche de façon à couvrir la farce. Replier jusqu'au bout et coller avec le beurre fondu. Badigeonner de beurre puis disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
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8
Enfourner pour 15 minutes de cuisson.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.