Samossas d’orties, chèvre et noisettes

🛒 Ingrédients

• vinaigre
• 1 cuillère à soupe huile d'olive
• 1 bouquet d' ortie
• 2 gousses ail
• 1 pomme de terre
• 6 feuilles brick
• 1 chèvre frais
• 1 poignée noisettes

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Bien laver les orties et les faire tremper dans de l’eau et du vinaigre.

2. 2

   Laver la pomme de terre et la couper en gros dés (2 cm).

3. 3

   Les cuire à l’eau bouillante, 10 à 15min. Pour savoir si la pomme de terre est cuite, planter un couteau dedans. Si elle se détache facilement, elle est cuite.

4. 4

   Egoutter la pomme de terre cuite, l’écraser puis ajouter l’ail.

5. 5

   A l’aide du plat du couteau ou d’un verre, briser les noisettes. Astuce : pour briser facilement une noisette, poser un couteau à plat dessus et appuyer avec la paume de la main, facile et aucun risque de se couper.

6. 6

   Prélever les feuilles d’ortie et les faire revenir avec une cuillère à soupe d’huile d’olive.

7. 7

   Hors du feu, ajouter les pommes de terre écrasées, le chèvre et les noisettes en morceaux.

8. 8

   Couper les feuilles de brick en bandes (6cm de largeur).

9. 9

   Former les samossas.

10. 10

    Les faire dorer à la poêle.

❓ Questions fréquentes

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