Samoussa au poulet et aux petits légumes

🛒 Ingrédients

• huile d'olive
• 2 Filets Poulet Réghalal
• 10 feuilles brick
• 1 oignon
• 2 carottes
• 2 pommes de terre
• 4 cuillères à soupe petits pois frais ou surgelés
• 2 centimètres de gingembre
• 1 cuillère à soupe coriandre fraiche hachée
• poivre

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Peler les carottes et les pommes de terre.

2. 2

   Les cuire à l’eau bouillante, départ eau froide, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

3. 3

   Égoutter soigneusement puis écraser grossièrement les morceaux. Ajouter 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Saler, poivrer.

4. 4

   Détailler les Filets de Poulet en petits dés. Hacher l’oignon et le gingembre.

5. 5

   Faire suer l’oignon et le gingembre dans 2 cuillères à soupe d’huile puis ajouter le poulet. Le faire dorer. Saler, poivrer.

6. 6

   Ajouter le poulet et les petits pois aux légumes écrasés ainsi que la coriandre.

7. 7

   Couper les feuilles de brick en 2.

8. 8

   Plier le côté arrondi vers le centre pour obtenir un rectangle. Placer 1 cuillère à soupe de farce bombée sur une des extrémités. Plier en ramenant un des coins inférieurs au dessus de la farce de l’autre côté de la pâte. La feuille de brick se ferme alors facilement en triangle. Huiler la brick et la mettre sur une plaque à four recouverte de papier cuisson. Faire de même avec le reste des ingrédients.

9. 9

   Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) puis enfourner pour 15 minutes de cuisson.

❓ Questions fréquentes

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