Samoussa feta chorizo
🛒 Ingrédients
- 50 g emmental
- 25 g beurre
- poivre
- 8 feuilles brick
- 6 tranches fines de chorizo
- 150 g feta
- 1 oeuf
- 0.5 bouquet de basilic (ou origan)
👨🍳 Préparation
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1
Écrasez grossièrement la fêta dans un bol, mélangez-la avec l'emmental râpé, les tranches de chorizo détaillées en petits morceaux, l'oeuf et le basilic ciselé. Poivrez.
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2
Chauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). Étalez une feuille de brick sur le plan de travail, pliez-la de manière à obtenir une bande. Badigeonnez-la de beurre fondu puis déposez une cuillère à soupe de farce dans un coin de la feuille. Repliez-la vers la gauche afin d'enfermer la farce, rabattez plusieurs fois ce triangle sur lui-même de la droite vers la gauche.
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3
Déposez-le sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez de beurre fondu. Enfournez 10min.
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4
Servez ces samoussas chauds accompagnés d'une salade verte
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.