Samoussa haché de boeuf et pomme de terre
🛒 Ingrédients
- 2 oignons
- 0.5 bouquet de persil
- cumin
- poivre
- huile d'olive
- 10 feuilles brick
- 2 pommes de terre
- 500 g boeuf haché
- 1 oeuf entier
- paprika
- 0.5 cuillère à café cannelle
- 1 citron
👨🍳 Préparation
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1
Cuire à l'eau les 2 pommes de terre, les écraser ensuite en purée et laisser refroidir dans un plat.
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2
Ciseler le persil et réserver. Hacher finement les deux oignons et les mettre cuire 5 minutes dans une poêle avec de l'huile d'olive. ajouter ensuite la viande hachée durant 5 minutes en veillant à bien l'effriter.
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3
Hors du feu, mélanger avec les pommes de terre, ajouter l’œuf entier, le persil et les épices.
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4
Couper les feuilles de brick en deux parties égales, rabattre la partie arrondie pour former un long rectangle et déposer une bonne cuillère à soupe de votre mélange sur le bord droit ou gauche et rabattre pour former un triangle que vous terminer en glissant l'autre coté dans la base du triangle obtenu.
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5
Cuire dans une poêle avec de l'huile d'olive 1 à 2 minutes en veillant à ne pas brûler les feuilles de brick.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.