Samoussas au foie gras
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe miel
- 1 petite botte de persil
- 1 petite botte de coriandre fraîche
- poivre
- huile de friture
- 2 paquets de brick (2 x 12 feuilles)
- 1 bloc de foie gras de canard de 150 g
- 3 pommes de terre à purée
- 1 boîte Magret de Canard fumés
- 2 cuillères à soupe épices marocaines ou algériennes qui se trouvent assez facilement en épicerie)
- 1 jaune d'oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Lavez, pelez et coupez les pommes de terre, mettez les à bouillir et réduisez-les en purée.
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2
Melez-y le persil et la coriandre hachés, le miel, les tranches de magret fumé, les épices.
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3
Coupez le foie gras en cubes et disposez-les sur la feuille de brick avant d'y déposer la farce et de plier les samoussas (voir remarque), il est important que les pépites restent bien en forme d'où la nécessité de ne pas les mélanger à la farce.
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4
Badigeonnez les samoussas de jaune d'oeuf et mettez-les à frire dans l'huile chaude, ils doivent être bien dorés et bien croustillants.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.