Samoussas de butternut rôtie, fêta & miel
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe miel
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 500 g butternut (en petits dés)
- 100 g feta (émiettée)
- 1 oignon
- 1 cuillère à café cumin en poudre (ou de zaatar)
- 6 feuilles brick (à couper en deux)
- sel et poivre
👨🍳 Préparation
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1
Préparer les ingrédients : Éplucher la butternut et la couper en petits dés. Émincer l’oignon doux.
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2
Lancer le mode Rissolage en intensité moyenne.
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3
Faire revenir l’oignon avec l’huile d’olive pendant 2 minutes.
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4
Ajouter les dés de butternut, le cumin ou zaatar, saler et poivrer.
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5
Faire dorer 3 à 4 minutes, puis verser 100 ml d’eau.
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6
Activer le mode Cuisson sous pression en haute intensité pour 5 minutes. Ouvrir le couvercle et laisser tiédir.
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7
Verser la butternut dans un bol, ajouter la fêta émiettée et le miel. Mélanger délicatement.
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8
Couper les feuilles de brick en deux, replier et garnir chaque bande avec 1 c. à soupe de farce.
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9
Plier en triangle pour former les samoussas.
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10
Utiliser le mode Air Fryer manuel à 180°C pendant 10 minutes (panier Air Fry nécessaire).
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11
Servir chaud ou tiède, avec une salade ou une sauce au yaourt citronné.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.