Samoussas de petits pois carotte et filet de julienne à la crème

🛒 Ingrédients

• 2 cuillères à soupe huile d'olive
• 1 cuillère à soupe crème fraîche épaisse
• 1 boîte petits pois et carottes à l’étuvée d’aucy (265 g, poids net égoutté)
• 400 g julienne
• 4 feuilles brick
• 1 oeuf battu
• 1 cuillère à café curry
• poivre du moulin

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).

2. 2

   Égouttez les petits pois et carottes à l’étuvée.

3. 3

   Pochez le poisson dans une casserole d’eau frémissante salée. Égouttez-le.

4. 4

   Dans une poêle, versez l’huile d’olive et faites revenir les petits pois et carottes 4 à 5 minutes à feu moyen.

5. 5

   Salez, poivrez, ajoutez le curry, la crème, mélangez puis stoppez la cuisson.

6. 6

   Ajoutez délicatement le poisson détaillé en morceaux aux petits légumes.

7. 7

   Découpez dans les feuilles de brick des bandes de 5 cm de large environ.

8. 8

   Déposez l’équivalent d’une grosse cuillère à café de préparation de petits pois et carottes et poisson à l’extrémité d’une bande.

9. 9

   Rabattez le petit côté sur le grand, en formant un triangle, et repliez-le plusieurs fois jusqu’à l’autre extrémité. Collez l’extrémité avec de l’œuf battu.

10. 10

    Disposez-les samoussas sur une plaque de cuisson et enfournez-les 10 minutes.

❓ Questions fréquentes

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