Samoussas (spécialité de l'océan indien)
🛒 Ingrédients
- 1 oignon
- 1 poivron
- 1 morceau gingembre
- poivre
- cumin
- 3 gousses ail
- 200 g porc
- 20 feuilles brick
👨🍳 Préparation
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1
Hacher finement tous les ingrédients et les faire revenir 10mn dans un peu d'huile d'olive. Laisser refroidir.
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2
Couper les feuilles de brick en deux.
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3
Dans chaque demi-feuille, déposer une cuiller à café du mélange précédent et replier la feuille de façon à faire un petit paquet. Fermer ce paquet à l'aide d'un cure-dents.
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4
Badigeonner les samoussas ainsi préparés avec un peu d'huile d'olive et mettre 15-20 min au four thermostat 6-7. Mettre 1 min au gril en fin de cuisson.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.