Sando japonais aux œufs
🛒 Ingrédients
- 8 pièces d' oeuf bio
- 8 tranches épaisses de pain de mie
- 80 g mayonnaise japonaise
- poivre du moulin
👨🍳 Préparation
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1
Faites cuire vos œufs 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante. Sortez-les et plongez-les dans un bain d’eau glacée pour arrêter la cuisson et les rendre plus faciles à écaler.
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2
Ouvrez chaque œuf en deux et récupérez les jaunes dans un grand bol. Écrasez ceux-ci à la fourchette et versez-y la mayonnaise japonaise. Coupez les blancs en petits cubes. Ajoutez-les aux jaunes et mélangez délicatement. Salez et poivrez selon vos préférences.
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3
Découpez la croûte du pain de mie (gardez-la pour d’autres recettes). Disposez les tranches en deux lignes de quatre. Déposez une généreuse portion d’œufs à la mayonnaise sur les tranches de la ligne la plus proche de vous. Étalez sans atteindre les bords. Il faut qu’il y ait du volume.
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4
Refermez chaque sandwich avec les tranches nature. Appuyez légèrement en insistant sur les bords. Découpez chaque sandwich en deux dans la diagonale ou dans la longueur selon votre choix. Régalez-vous !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.