Sandwich americain steak haché
🛒 Ingrédients
- 1 tomate
- moutarde
- poivre
- 3 steaks hachés (du boucher c'est mieux)
- 1 baguette fraiche
- 4 tranches toastinette
- feuille de salade essorées
- ketchup ...)
👨🍳 Préparation
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1
-faire préchauffer le four à 200°.
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2
-faire cuire les steaks hachés a la poëlle sans huile si possible.
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3
-salez et poivrez
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4
-une fois la cuisson désirée obtenue les couper en deux.
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5
-couper la tomate en tranche de 0.5cm d 'épaisseur.
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6
-diviser la baguette en deux puis l ouvrir dans sa longueur.
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7
-dans une demi baguette, mettre la sauce sur un côté et disposer trois morceaux de steaks l un derrière l autre.
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8
-dessus y mettre les tranches de fromage coupées en deux. (soit 4 morceaux)
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9
-passer le tout 5 min au four, pour chauffer le pain.
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10
-ensuite rajouter sur le fromage, 3 ou 4 tranches de tomate et la salade.
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11
mangez de suite, nature ou accompagné de frites ou patatoes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.