Sandwich naan au poulet sauce Tikka Masala Patak’s
🛒 Ingrédients
- Poulet sauce Tikka Masala Patak’s
- 300 g poulet coupés en morceaux
- 0.5 pot Sauce Tikka Masala Patak's
- 0.5 citron vert (prélever le jus)
- 1 filet huile végétale
- sel et poivre
- Dressage
- 2 pains indiens naan
- 0.5 oignon rouge coupé en fines lamelles
- 2 cuillères à soupe Chutney de Mangue Patak’s
- Raïta de légumes
- 0.5 concombre
- feuille de menthe
- 4 cuillères à soupe yaourt à la grecque
- 1 pincée cumin
- feuille de coriandre
👨🍳 Préparation
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1
Poulet sauce Tikka Masala Patak’s : Faire chauffer un filet d’huile dans une casserole puis ajouter le poulet. Saisir pendant quelques minutes.
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2
Ajouter la sauce Tikka Masala Patak's.
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3
Faire chauffer pendant quelques instants à feu doux.
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4
Remuer régulièrement, ajouter le jus de citron et du sel.
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5
Raïta de légumes : Couper le concombre en très petits cubes.
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6
Ciseler la menthe.
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7
Mélanger avec le yaourt, du sel et du cumin et la menthe.
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8
Dressage : Dans un naan préalablement chauffé au four déposer quelques cuillères de poulet à la sauce Tikka Masala Patak’s, 2 cuillères de raïta, des lamelles d’oignons rouges, de la coriandre, et rouler pour obtenir un sandwich.
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9
Servir avec du Chutney de Mangue Patak’s.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.