Sandwich suédois aux asperges et oeuf poché
🛒 Ingrédients
- 120 g asperges vertes
- 4 tranches petit pain suédois
- 2 oeufs
- pavot
👨🍳 Préparation
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1
A la fourchette écraser les asperges avec le St Môret et ajouter des graines de sésame.
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2
Faire pocher les oeufs 3 min dans de l'eau bouillante vinaigrée.
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3
Faire légèrement griller les tranches de pain suédois et tartiner 2 tranches du mélange aux asperges, garder 2 cuillères à soupe pour la tranche du dessus, refermer le sandwich, décorer avec une cuillère à soupe du mélange aux asperges et y déposer l’œuf poché bien égoutté.
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4
Vous pouvez aussi décorer avec des pointes d'asperges ou des asperges entières.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.